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La gastronomie à la maison

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Pour profiter à 100% de votre séjour dans notre résidence La Cigale, nous vous proposons une restauration digne d’un hôtel 5 étoiles à quelques pas de votre location de vacances à Arzon.

Nos Chefs Xavier Jégoux et Jerôme Legavre vous font découvrir une cuisine à la fois traditionnelle et gourmande.

Que vous louez un appartement dans notre résidence ou que vous séjournez dans notre Hôtel Miramar La Cigale, dégustez les dernières créations de notre Chef "Euro Toque".

Mêlant cuisine raffinée basée sur les produits frais et de saison de notre belle région Bretagne et le prestigieux savoir-faire culinaire de notre Chef, votre repas ne sera que plaisir et détente dans votre location de vacances ou au restaurant Le Safran.

N'oublions pas les délicieuses douceurs sucrées de notre Chef Patissier, à la fois gourmandes et sans gluten, qui sublimeront vos vacances dans le Morbihan. Un vrai régal autant pour les yeux que pour les papilles.

“Je place les qualités gustatives, la fraîcheur des produits et leur équilibre calorique au cœur de ma cuisine”

- Chef Xavier Jegoux -

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La carte

La carte
Safran

Menu
dégustation

Menu
P'tits Mousses

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LES ENTRÉES

Nage de carottes au cumin16€
Variation autour de la courgette et pignons de pin 17€
Soupe de poisson 14€
Carpaccio de gambas et pickles de légumes au piment d’Espelette 21€
Fraîcheur de lentilles corail au jambon ibérique 18€
Langoustines, artichaut et safran en harmonie 22€
Salade César 17€
Foie gras du bord de mer, confit de Kombu au Yuzu 20€

ECAILLERIE

Assiette de 6 huîtres de la presqu’île de Rhuys 16€
Assiette de crevettes (12 pièces) 18€
Assiette de langoustines (8 pièces) 22€
Panaché de la mer (4 huîtres, 6 crevettes, 4 langoustines) 34€
Plateau de fruits de mer (sur commande, 24h à l’avance) 70€

LES PLATS

Brochette de légumes aux trois condiments 20€
Crémeux de riz noir aux légumes de saison 22€
Moules marinière ou à la crème, frites fraîches 19€
Cabillaud, mitonnée de pois printanier, émulsion au lait de coco 28€
Sole Meunière, petites câpres, garniture aux choix 48€
Breizh Burger à la tome de Rhuys 22€
Carré de veau et sa fricassée de jeunes légumes aux morilles 32€
Tournedos de canard et rosace de pomme de terre, réduction Sangria 30€
Côte de Bœuf à partager (2 personnes) sauce au bleu, Garniture au choix 60€

Choix de Garniture : légumes du marché, risotto de riz vénéré, écrasée de pomme de terre, Linguines, frites fraîches, salade verte

LES DESSERTS

Crème Brulée à la vanille Bourbon 10€
Macaron à la fraise 12€
Jardin aux fruits de saison 10€
Pavlova revisitée, fruits rouges et pistache 14€
Baba à la bergamote aux fruits du marché et épices 14€
Plaisir chocolat-framboise 12€
Cara Breizh aux fruits rouges 16€
Café gourmand 10€

Provenance de nos viandes : d’origine française sauf les ovins qui sont d’origine Irlandaise. Allergènes: la liste des produits « Allergènes » est disponible avec le QR code présent sur votre table ou auprès du Maître d’Hôtel. Tous nos plats sont susceptibles de contenir des traces des 14 allergènes majeurs. Possibilité de remplacer les plats de votre menu sans supplément par les plats de couleur orange et vert. Supplément pour les clients « Forfait » désireux de manger à la carte : de 3 € pour les Entrées &desserts - 6 € pour les plats, 15€ pour le plateau de fruits de mer et 15€ pour le menu dégustation. Prix nets TTC, exprimés en Euros et service compris.

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MENU DESGUSTATION - 70€

Tartare de langoustines et huitres et fruits de la passion
Foie gras du bord de mer, confit de Kombu au Yuzu
Rafraîchissement à la fraise, note de sauge
Homard rôti aux senteurs de verveine
Sablé croquant et fromage frais breton aux herbes
Petit baba floral retour du verger

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Entrée - Plat - Dessert 19,5€

A LA CARTE

LES ENTRÉES 5€

Assiette de crudités
Corolle de saumon fumé et mini blinis
Petits plaisirs de charcuteries

LES PLATS 10€

Dos de cabillaud
Suprême de volaille d'Argoat
Steak haché
Plat du jour enfant en petite portion

Accompagnement au choix : légumes du jour, écrasée de pomme de terre, risotto de riz noir

LES DESSERTS 4,50€

Salade de fruits frais
Panna cotta légère aux fruits de saison
Mousse au chocolat

La carte des vins

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La carte du bar

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Les allergènes

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Restaurant Le Safran ouvert de 12h15 à 14h30

Restaurant Le Safran ouvert de 19h15 à 21h30

Réserver

SE RESTAURER

en totale liberté

Des mets hauts en couleur et riche en saveurs, digne d'un restaurant 5 étoiles, à déguster dans votre location de vacances dans le morbihan.

Faites voyager vos sens tout en restant confortablement installé dans votre location d'appartement dans le Morbihan en découvrant une cuisine gastronomique créée par nos Chefs.

Concoctez votre prochain repas parmi notre carte Safran ou le menu du jour présenté par notre Maître d'hôtel au restaurant Le Safran.

Et pour plus de plaisir iodé, nous vous proposons également de découvrir notre plateau de fruits de mer à déguster directement dans votre location de vacances dans le Morbihan.

Pour passer commande, rien de plus simple :

Appelez notre service conciergerie
au 02 97 53 49 56 (avant 10h pour le déjeuner ou avant 16h pour le dîner - 24h minimum à l'avance pour le plateau de fruits de mer)
Indiquez votre choix et l'heure à laquelle vous souhaitez la récupérer
Votre commande sera à votre disposition auprès de notre service conciergerie